|
|
کد مطلب: 150340
تاریخ انتشار : 1393/11/08 07:52:06
نمایش : 1356
معاون وزير جهاد کشاورزي با انتقاد از فرهنگ غلط استفاده از مرغ هاي درشت، گفت: وزن استاندارد مرغ براي مصرف ۱.۲ کيلوگرم است.
 به گزارش پايگاه خبري تحليلي پيرغار، حسن رکني معاون وزير جهاد کشاورزي با بيان اينکه کاهش سن کشتار مرغ و عرضه مرغ‌هاي کوچک سايز به بازار چه فوايد اقتصادي براي توليد‌کننده و مصرف‌کننده دارد، گفت: فرهنگ مصرف مرغ درشت فرهنگ غلطي است و بايد با ترويج مصرف مرغ سبک (سايز) در بين مردم اين فرهنگ غلط را اصلاح کنيم، چرا که کاهش سن کشتار مرغ باعث بهبود ضريب تبديل مي‌شود.
وي با بيان اينکه مرغ با وزن ۱.۲ کيلوگرم بهترين کيفيت و طعم را دارد، افزود: با افزايش وزن مرغ و تجمع چربي در محوطه شکمي، داني (خوراک طيور) که با قيمت بالا وارد کرده‌ايم، به جاي تبديل به پروتئين مفيد با هزينه بالاتر و خوراک بيشتر به چربي تبديل مي‌شود.
معاون وزير جهاد کشاورزي اظهار داشت: اغلب مردم به دنبال مصرف مرغ درشت‌اند در حالي که مرغ سايز (سبک) با وزن حدود ۱.۲ کيلوگرم بهترين طعم و کيفيت است.
رکني در پاسخ به اين سؤال که چگونه مي‌خواهيد عرضه مرغ‌هاي سبک را در بازار افزايش دهيد در حالي که توليد‌کننده براي توليد اين سايز مرغ به دليل سود اقتصادي کمتر تمايل ندارند، بيان داشت: از آنجا که در تمام دنيا مرغ‌هاي سبک توليد مي‌شود بنابراين بايد با فرهنگ‌سازي به توليد‌کننده از او بخواهيم، تا آنچه را که براي عموم مناسب‌تر است توليد کند.
وي افزود: در هيچ جاي دنيا مرغ ۳ کيلويي مصرف نمي‌شود و اغلب کشورهاي پيشرفته و حتي همسايه مرغ سايز با وزن ۱.۲ تا ۱.۴ کيلوگرم مصرف مي‌کنند.
رکني بيان داشت: ما نبايد به دنبال انتفاع يک عده باشيم، بلکه بايد انتفاع عموم را بايد در نظر گرفت و بدانيم که هم منفعت توليد کننده و مصرف‌کننده در مصرف و توليد مرغ‌هاي سايز است.
معاون وزير جهاد کشاورزي با طرح اين سؤال که مگر توليد‌کننده مرغ سايز در تمام دنيا متضرر مي‌شوند، گفت: با کاهش توليد مرغ درشت و افزايش توليد مرغ سايز مصرف‌کننده هم به سمت مصرف مرغ سبک مي‌رود.
رکني بيان داشت: مرغ‌هاي سايز (سبک) خوش خوراک، خوش پخت و چربي کمتري در لاشه آن موجود است، ضمن اينکه توليد آن اقتصادي‌تر است.
وي افزود: در ماه‌هاي اخير برخي از توليد‌کنندگان عليرغم مقاومت در ابتداي کار، اقدام به عرضه مرغ‌هاي سايز به بازار کرده‌اند.
رکني اظهار داشت: زماني مرغ درشت به بازار عرضه مي‌شد، الان بايد جهت توليد را به سمت توليد مرغ‌هاي سبک تغيير دهيم.
|
|
شهرستان فارسان در یک نگاه |
|
|
خبرنگار افتخاري |
|
google-site-verification: google054e38c35cf8130e.html
google-site-verification=sPj_hjYMRDoKJmOQLGUNeid6DIg-zSG0-75uW2xncr8
google-site-verification: google054e38c35cf8130e.html
|
|
|
|